プチトマトのお浸し
ToToNoE @cook_40103438
紫外線に負けないお肌作りに。ノンオイルで、さっぱり食べられるので、夏バテや抗酸化におすすめのトマトのお浸し。
このレシピの生い立ち
箸休めにノンオイルのお野菜のおかずとしてこの時期とても重宝します。
美肌によいビタミンC、脂質の代謝によいビタミンB群やカリウムも豊富です。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトはヘタをとり洗い、爪楊枝で３箇所程穴をあける。小鍋に湯をわかし、沸騰したらトマトを入れる。
- 2
湯の中でトマトの皮が裂けてきたら冷水に浸す。手で皮むきをし、保存容器にいれる。
- 3
だし汁、醤油、みりんを混ぜた調味液を一度沸かし、沸騰したらミニトマトの容器に注ぐ。
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
盛り付けの際に青じその千切りを乗せる。
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