素揚げの野菜と半熟卵が決め手です。

レタスとキュウリは千切りにして、あえておきます。

半熟卵は、沸騰したお湯の中に卵を入れて、５分加熱したら、
サッと上げて、冷水で冷やします。

ナスは、半分にして飾り包丁を入れ、少し水にさらし、あくを抜きます。
ピーマンも半分にして種を取っておきます。
高温の油でサッと揚げ、軽く塩をふっておきます。

市販の焼き肉をフライパンで炒めたら、ご飯をお皿に敷き、
その上に、レタスとキュウリをご飯の上に敷き、あとはお好きなように盛りつけたら出来上がりです。

素揚げの野菜や、半熟卵は味が薄いようでしたら、醤油加えてみてください。