具だくさん田舎寿司
ミイコズキッチン @cook_40163303
実家の母がよく作ってくれた田舎寿司です(´∀｀)具だくさんでボリューム満点♡
このレシピの生い立ち
母に味がたまに食べたくて作ります(´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、切りだし昆布を1枚入れて炊く。（いつもより少なめの水加減）
- 2
高野豆腐を水で戻す。
- 3
鍋に水、だしパックを入れて火にかける。
- 4
出汁がとれたら、みりん、きび糖、醤油を入れて、適当な大きさに切った高野豆腐、人参、舞茸、しめじを入れて煮る。
- 5
錦糸卵を焼く。
- 6
ご飯が炊けたら酢飯にして、④を加えて冷ます。
- 7
冷めたら、もみのり、錦糸卵をのせて、お好きなトッピングをして完成。
コツ・ポイント
ご飯は固めに炊いて煮汁を吸わせると美味しいですよ☆
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