小松菜と油揚げの煮浸し
まま蔵 @prey2615
季節の小松菜を油揚げといっしょにシンプルに。いりこ出汁と油揚げの旨味で小松菜の甘味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
近所の野菜自販機で朝取れの小松菜を発見。小松菜はこの食べ方がいちばん好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は数センチにカット。
-
- 2
油揚げを沸騰した鍋にさっとくぐらせて油抜きをする。
-
- 3
油抜きした油揚げは適当にカット。
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- 4
鍋に酒、みりん、いりこ出汁、水、油揚げを入れて火にかける。
-
- 5
煮立ってきたら小松菜の白いほうから投入。
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- 6
煮立って30秒ほどしら全体を混ぜ合わせる。
-
- 7
弱火で1〜2分煮たら火を止めて冷めるのを待ちます。
-
- 8
再度温めてどうぞ。
もしくは冷めたままでも美味しくいただけます。 -
リアクション
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