小松菜と油揚げのカレー煮浸し
まま蔵 @prey2615
和風の印象が強い小松菜をカレー味で。油揚げの旨味が加わって、小松菜の繊細な旨味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
野菜の産直の店で新鮮な小松菜を発見。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はザックリ切って、油揚げは1センチほどに切る。
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- 2
鍋に酒、みりん、鰹だし（顆粒）、水を入れて煮たたせたところに油揚げを投入。
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- 3
1〜2分煮たら小松菜を投入。
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- 4
再沸騰したところで火を止めてカレールーを加える。
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- 5
2、3分したら再度火をつけてカレールーが馴染んだら出来上がりです。
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