❤小松菜と油揚げの煮浸し
luffyママ @cook_40147300
和食初心者が作る小松菜と油揚げの煮浸しです。
このレシピの生い立ち
苦手な和食の調味料の分量。”いい加減”で作れないのでうまく出来たら備忘録をかねて記録しています。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根を切り落とし、４ｃｍくらいに切り、軸と葉先を分けておく。
- 2
油揚げは油抜きし、細切りにする。
- 3
鍋に煮汁を煮立てて、油揚げ・小松菜の軸を加えてさっと煮る。
-
- 4
小松菜の葉先も加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
コツ・ポイント
葉先に火が通ったら火を止めてフタをして余熱で味をしみこませています。
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