簡単です♪揚げない大学芋

エコー＊＊'s cooksnap of when they made 簡単です♪揚げない大学芋.
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youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

油で揚げてないのに、ホクホクパリパリでフライパン１つでしかも時短で出来ますよ
(*▔ • 皿•▔ )b✧
このレシピの生い立ち
後片付けの楽な方法を考えました^^;

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材料

  1. さつま芋 大１本
  2. ▲ゴマ油 大さじ４
  3. ●砂糖 大さじ５
  4. ●醤油 大さじ1/2
  5. ●水 大さじ1/2
  6. 黒ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗い一口大の乱切りにし５分程水にさらします。

    さつま芋をシリコンスチーマーに入れ500㍗で３分チンします

  2. 2

    工程１でシリコンスチーマーがない方は耐熱皿にラップで…

    フライパンに▲のゴマ油を入れ、さつま芋を入れ中火で炒めます。

  3. 3

    さつま芋が崩れない様に、菜箸で回しながら焼き色をつけていきます。

  4. 4

    全面がコンガリしたら、火を止め、いったんさつま芋を取り出し、フライパンのゴマ油を捨てキッチンペーパーで軽くふきますます。

  5. 5

    火を消した状態で、フライパンに●の調味料と水を入れ混ぜます。

  6. 6

    弱めの中火にかけ少しづつ砂糖をとかし、ふつふつと泡が立って粘りが出てきたら、火を止めます。

  7. 7

    工程４のさつま芋をフライパンにもどし、全体に絡めます。

    黒ごまをふり、軽く混ぜたら完成です。

  8. 8

    12/1につくレポ10件の話題入りをしました。
    皆さんありがとうございます(*˘˘*)♥

コツ・ポイント

★工程６で砂糖を溶かしている時は、焦げやすいのでフライパンから離れないでね！

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レシピ作者

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
に公開
10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ
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