牛肉ともやしのスープ
豊後高田市 @bungotakada
疲労回復メニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
もやしは、不要性食物繊維という胃や腸で水分を吸収し膨らませる食物繊維が含まれているため、お通じをスムーズにして便秘の解消に効果的とも言われています。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に濃い口しょうゆと酒をもみこむ。
- 2
人参、生姜は千切り、白ねぎは斜めに切る。もやしは洗い水気をきっておく。
- 3
鍋にごま油と生姜を炒め、香りが出たら牛肉を入れ炒める。色がかわったら人参、白ねぎ、もやしを入れて軽く炒める
- 4
☆だし汁（豊後高だし）を入れて沸騰したら濃口しょうゆ、塩・こしょう、豆板醤を入れて混ぜる。
- 5
器に盛り、白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
１００Kcal、塩分１．２ｇ
☆「豊後高だし」・・・市民の健康サポートを目的に豊後高田市と別府大学とで共同開発した食塩・化学調味料・保存料不使用のだし。
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