林檎の皮と芯でジュレ
hayworth @cook_40117493
アップルパイなどの残り物の林檎の皮と芯を使って香りよいジュレを作りました。パンやヨーグルトにピッタリ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たものを甘さ控えめにアレンジしました。林檎のお菓子を作る時にでる皮と芯をすてずに利用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮と芯を鍋に入れ水を加えて強火で熱し沸騰したら弱火で30分煮ます。
- 2
ザルで濾します。皮と芯はしぼらないでください。
- 3
煮汁に砂糖とレモン汁を加え中火で10分煮詰める。完成。
- 4
煮沸消毒したビンで冷蔵庫保存します。
コツ・ポイント
ザルで濾した皮と芯はしぼらないでください。汁がにごらないように。
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