万能トマトソース

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がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592

使い回しがきく万能トマトソースです。チキンの煮込みやピラフ、オレガノを加えればピザソースにもなります
このレシピの生い立ち
万能トマトソースを作っておくと、様々な料理に展開できるのでかなり前から作っています。

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材料

8人分
  1. トマト缶(カットタイプ) 400g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) １/2個
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. ローリエの葉 1枚
  5. パセリの茎(あれば) 1枝
  6. 水 100cc
  7. オリーブオイル(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りをいれて火にかけ、香りが出たらタマネギのみじん切りをいれてよく炒めます。

  2. 2

    カットトマトと水とローリエ、あればパセリの茎やを入れて煮詰めます。

  3. 3

    水分が少なくなったら、ローリエ、パセリの茎を取り出してできあがりです。

  4. 4

    パスタのソースやフライに添えたり、使い回しが効きます。

コツ・ポイント

にんにくのみじん切りとオイルを鍋に入れてから火をつけると、こげずにできます。あとは材料を入れるだけです。多めに作って冷凍もできます。

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レシピ作者

がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592
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お菓子、料理を通して心豊かに。♪ 製菓衛生師＆調理師。わかりやすく美味しいレシピを提供していきます！つくれぽもありがとうございます！ひとつひとつ拝見しています！https://ameblo.jp/gerbera318/
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