紫玉ねぎで作る肉じゃが♫
★モコママ★ @cook_40213513
紫玉ねぎといえばサラダですが、煮物(炒めもの)にするのはどうだろう、、、と作ってみました。
このレシピの生い立ち
紫玉ねぎをたくさんいただいたので、サラダ以外に使うのはどうなのかな？と思って肉じゃがにしてみました。若干、色は茶色くなりますが、普通の玉ねぎよりも甘いような気がしてなかなか美味しかったです。
紫玉ねぎで作る肉じゃが♫
紫玉ねぎといえばサラダですが、煮物(炒めもの)にするのはどうだろう、、、と作ってみました。
このレシピの生い立ち
紫玉ねぎをたくさんいただいたので、サラダ以外に使うのはどうなのかな？と思って肉じゃがにしてみました。若干、色は茶色くなりますが、普通の玉ねぎよりも甘いような気がしてなかなか美味しかったです。
作り方
- 1
いつも通りに作ってください。
私は…紫玉ねぎと肉を大きめの深いフライパンで炒めて、人参→じゃがいの順に炒めていきます。 - 2
その都度、油が回るようにやさしく炒めてから、全体がひたひたになる程度の水を入れます。
- 3
煮立ってきたら、中弱火にして砂糖→醤油・みりんを投入してフタを。調味料の量はお好みで加減してくださいね〜
- 4
全体に火が通れば出来上がり〜
コツ・ポイント
私は最後に隠し味でバターとハチミツを少々入れます。コクが出てみんな美味しい〜と言って食べてくれます。
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