揚げ茄子のレモン酢浸し。
たくとんまみすけ @cook_40099075
冷蔵庫で冷やして食べると、さらにサッパリ！
このレシピの生い立ち
蒸し暑い日に、レモンを使ったサッパリしたものが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁の材料（★）を合わせておく。
- 2
茄子と人参を好みの大きさに切り、高温の油で素揚げする。
油をきり、熱いうちに漬け汁に浸す。 - 3
枝豆は塩揉みし、1cmくらいの水を入れた鍋に入れ、蓋をして3分くらい茹でる。
鞘から出して、漬け汁に加える。
コツ・ポイント
茄子は揚げる温度が低いと、揚がらないうちに油を吸ってしまうので、高温の油で軽く色づく位まで揚げます。
お好みでらっきょうを加えると、食感も楽しめます。
＊国産レモンをよく洗い、丸ごと冷凍しておくと、色んな料理に使えます。
似たレシピ
簡単にもう一品！さっぱり揚げなす浸し☆
夏はこれでしょ♡冷蔵庫で冷やしてもレンジで温めなおしてもおいしい☆
揚げ茄子の南蛮漬け
夏にぴったり♪よぉ～く冷やして食べると､とっても美味しいです★
ﾆｬｰ 
✿お弁当おかず✿フライパンで簡単揚げ茄子
冷やして美味しいお弁当用の揚げ茄子です。クーラーバッグに入れて持って行くといい感じに♪
簡単☆揚げなすのめんつゆ漬け
ひんやり冷やして、麺つゆと生姜でさっぱり。七味とうがらしで大人味。
真っ白小トトロ 
夏野菜の揚げなすサラダ
素揚げにしたナスと夏野菜をたっぷり使い自家製ドレッシングに漬けて、冷蔵庫で冷やして食べるさっぱり美味しいサラダです♪
揚げナスの薬味和え
夏はやっぱりナス！冷やして食べるからどんどん入っちゃう☆
水無月潤 
揚げなすの中華漬け
揚げたなすを中華風のタレに漬けたものです。冷蔵庫で冷やし味を染み込ませてどうぞ^_^
ジューシー揚げナスの麺つゆ浸し
麺つゆを吸ったジューシーなナスは甘くてさっぱり♡温かいのも美味しいけれど夏は冷蔵庫で冷やして食べると最高に旨い！
揚げなすのごまだれ
超簡単でとっても美味しい♡温かくてもいいけど、冷やしたら味がしみ込んでさらに美味しい
揚げ茄子の冷製中華風海老ソース
夏に冷やしてさっぱり美味しい、茄子の中華風前菜です。
揚げナスのさっぱり漬け
ナスを酢揚げして、たれに漬け込みました。冷蔵庫で冷やして。
揚げ茄子の梅浸し
ほどよい酸味、とろける茄子♪見た目も綺麗です❤
揚げなすの黒酢ソース
食欲がないときにいいかも(^^♪サッパリ冷やしていただきまーす（*^_^*）
揚げナスの冷製さっぱりネギソース浸し
夏に最高☆冷やして美味しい☆ネギソースがさっぱりで食べやすい☆タッパーの中で混ぜて、そのまま冷蔵庫へ♪常備菜にも☆
揚げなすのおろし和え
揚げなすを大根おろしと和えて、サッパリとビールに合う一品です。揚げたてでも、冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。
揚げ茄子の煮物
実家の夏の定番！冷やして食べるとより美味しいですよ♡
tacook冷凍揚げナスの煮浸し
タクック5.5合炊き用のレシピ。冷やして食べるとさっぱりしてオススメ。
揚げナスと焼きネギのみぞれ煮
熱々でも冷蔵庫で冷やしてもどっちもうまいっ！！夏も冬もどうぞ召し上がれ☆
tukitama 
揚げナスの香味ソース
揚げたナスに香味ダレをｼﾞｭｯとかけて、冷蔵庫で冷やしていただきます。これがまたビールに合うんです。
揚げなすのさっぱり漬け
よく冷やして夏にさっぱり食べれます副菜にぴったり
おぐりんごちゃん 
揚げナスポン酢
簡単さっぱりメニュー♪作りたても美味しいですが、冷やして食べても美味しいですよ
てるりんりん♪ 
揚げナスのみぞれポン酢和え
淡白なナスを油で揚げて､ポン酢しょうゆと大根おろしで和えました｡冷たく冷やして食べると､真夏でも食が進みます｡(*^^*)
揚げ茄子とトマトの冷たいサラダ
キンキンに冷やして食べると美味しいです。
みょうがと揚げ茄子のサラダ
暑い夏にみょうががさっぱり美味しいサラダ
おちびちゃん 
揚げナス×ポン酢♪
揚げなすとポン酢、愛称抜群です♪大根おろしも、さっぱりしてgood!
冷製揚げナス
夏にピッタリ！朝から作って、冷蔵庫に入れておけば、夕飯には冷え冷えです。
揚げナスのさっぱり煮♪
出来立てを食べてもいいし、冷やしてから食べてもいい♪
揚げナスの香味だれ
冷た～～く冷やして香味たれをたっぷり掛けてでどうぞ。
冷やしてOK★揚げ茄子のおろしポン酢がけ
簡単☆冷蔵庫で冷やしても美味しいので時間のある時に作っておいて冷やしておけば楽チンです♪
さっぱり☆揚げナスのみぞれ和え
冷蔵庫で冷やしておいても、出来立てあつあつでも美味しいです(^^)
やまおか☆よー その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081326
