漬け込みなし簡単☆生姜焼きのマヨレタス丼
しゅんさや７７７ @cook_40130357
漬け込まないのですぐでき簡単！生姜焼きとシャキシャキレタスとマヨネーズのハーモニーが強烈に美味しくてご飯進み過ぎにご注意
このレシピの生い立ち
たれに漬け込むと味が濃くなり過ぎ、肉が硬くなるような気がして焼肉のたれ風に焼いた後に絡めてみたらお手軽な上においしくなって大成功。
元々は肉に薄力粉をまぶしていたのですがテレビでタモリさんが天ぷら粉を使っていて食感が気に入り天ぷら粉派に。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面に天ぷら粉（薄力粉でも）を薄くまぶす。レタスは千切りに、プチトマトは半分に切る。たれの材料を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて強火で両面焼いてたれを入れ、汁気がなくなるまで絡める。
- 3
1人分づつ丼ぶりにご飯を入れてレタスを載せ、マヨネーズを線状にシャーッとかけてから肉を載せ、プチトマトを添える。
- 4
2016／5／20、材料に編集を加えました。不備がありすみませんでしたm(__)m
コツ・ポイント
肉に粉をまぶす時はキッチンポリ袋に入れて混ぜると楽です。お肉が一度にフライパンで焼ききれなければ焼いては皿に取り出し…の後にまとめてフライパンに戻してたれを絡めると良いです。
生姜すりおろしはおろした時に出る生姜汁もたれに入れてください。
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