簡単昼食　しょうが焼目玉丼

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jun120121
jun120121 @cook_40052162

孤独のグルメシーズン1第10話のしょうが焼目玉丼を参考に
がっつり行きたいときの昼食に、簡単に済ませたいときの夕食にも
このレシピの生い立ち
昨日の昼にTVで見たしょうが焼目玉丼が美味しそうだったので、今日のお昼ごはんに作ってみました

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材料

1人分
  1. ご飯 1膳分
  2. キャベツ 小1枚
  3. ピーマン 1/2個
  4. 豚薄切り肉 70g
  5. 卵 2個
  6. 紅しょうが 適量
  7. 調味料
  8. おろししょうが 8g
  9. 醤油 大さじ1
  10. みりん 大さじ1強(お好みで)
  11. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにします

  2. 2

    ピーマンを適当に切ります

  3. 3

    フライパンで豚肉とピーマンを焼きます

  4. 4

    肉の色が変わったら調味料を加え、煮からめて火を止めます

  5. 5

    盛り付ける間に卵を焼きます

  6. 6

    フライパンに卵を割り入れふたをして黄身の表面が白くなったら火を止めて余熱で半熟に仕上げます(黄身がとろりと流れるくらい)

  7. 7

    ご飯の上にキャベツをのせて

  8. 8

    豚しょうが焼、ピーマン、紅しょうがをのせます(フライパンに残った調味料をキャベツに回しかけます)

  9. 9

    焼き上がった目玉焼きをのせて完成です

  10. 10

    お好みで目玉焼きに塩こしょう、醤油、ウスターソースなどを振りかけてください

  11. 11

    スプーンで食べます

コツ・ポイント

みりんの量を加減して甘みを調整してください
目玉焼き2個はちょっと多いですね
お店の目玉焼きはふたごの卵を使っているのかもしれません

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レシピ作者

jun120121
jun120121 @cook_40052162
に公開
三毛猫のリリーと二人暮らしです 人間は一人なので一人用の簡単なレシピを主に載せています 得意料理は餃子、シュウマイ、揚げ物などなのでそのあたりを見て頂けると嬉しいです
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