豚の生姜焼きとカクテキの丼ぶり♥簡単☆

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豚の生姜焼きとカクテキを丼ぶりにしました☆生姜焼きとカクテキを一緒に食べると美味しいです♥
このレシピの生い立ち
生姜焼きとカクテキをサニーレタスに包んで食べようと思ったら、良いサニーレタスが売っておらず丼ぶりに変更。。マヨネーズを少しだけ掛けても美味しいです♥

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材料

4人分
  1. 豚小間切れ 600g
  2. カクテキ 大さじ4杯くらい(1人分が1杯)
  3. ごま油 大さじ1杯
  4. ◎砂糖 大さじ1杯
  5. ◎水 大さじ3杯
  6. ☆醤油 大さじ5杯
  7. ☆生姜すりおろし 大さじ1杯
  8. ☆水 大さじ4杯

作り方

  1. 1

    ◎の調味料と☆の調味料をそれぞれ混ぜて合わせ調味料を作っておきます。

  2. 2

    カクテキは大きめの場合は1㎝くらいの角切りに切ります。小ネギは小口切りにします。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて強火に掛け、豚肉を炒めます。

  4. 4

    半分くらい白っぽくなったら、◎の調味料を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、☆の調味料を入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    調味料の水分がなくなり、豚肉に照りがでるまで炒めます。

  7. 7

    器にご飯を盛り、炒めた豚肉をのせ、真ん中にカクテキをのせて小ネギを掛ければ完成です。

コツ・ポイント

豚肉を炒めるときに水分がなくなり照りがでるまで炒めないと、コクが出ずお肉の味が薄い感じになってしまいます。カクテキと一緒に食べるため、味付けはそんなに濃くしていません。

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レシピ作者

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に公開
今年フードコーディネーター資格取得しました☆ブログ始めました☆始めたばかりですが良かったら見て下さい♥http://emis-kantan-oishii-recipe.hatenablog.com/簡単においしく☆がモットーです(^-^)めんどくさがりなのでf(^_^;
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