【簡単】エノキのオイマヨカレー炒め

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ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982

なめ茸にかわる、新しい飯トモ爆誕！
あったかごはんに乗っけてウマー！おつまみにもなるよ。是非一度お試しを！
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材料

  1. エノキ 1袋
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. カレー粉 小さじ2（調整可）
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. 味調整・お好みで
  6. 塩or塩胡椒 お好みで少々
  7. みりん(みりん風調味料OK) お好みで小さじ2

作り方

  1. 1

    エノキの石突を落とし、なめ茸サイズ（1.5～2cm位）に切る

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを落として中火に熱し、熱が入ってきたらエノキを入れて炒め、カレー粉を振り入れる

  3. 3

    ある程度混ざったら弱火に落とし、オイスターソースを入れてよく混ぜながら炒める

  4. 4

    味を見て、物足りなければ塩や塩胡椒で味を整えたら火を止めて完成！

  5. 5

    これだけでも美味しいですが、更なる研究をした結果、こちらの要素も発見しました→

  6. 6

    追記；リピされる方は、2の工程で「みりん（風調味料OK）」を小さじ2足すと、甘みと旨味が更に増して味変化を楽しめます

  7. 7

    ←２回目以降作ってみたい方はおすすめです。すでにレポくださった方や印刷された方、追記申し訳ありません

コツ・ポイント

・カレー粉が全体に混ざらず、ダマになったり、まばらな感じになった場合は、分量外の水を大さじ1程度入れて、よく混ぜ炒めて水分をある程度飛ばして下さい
・カレー粉の量は調整OKです（少し増やしてもOKですし、辛い物が苦手な方は小さじ1程度でも）

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レシピ作者

ちぃ兄やん
ちぃ兄やん @cook_40094982
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現在休止してますが、たまに覗いてます。休止中レポくださった皆様ありがとうございます。追記：レシピ見直し、書き間違い等でレシピ修正している場合があります
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