さつまいもとツナの炊き込みご飯

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植さん
植さん @cook_40207406

ご飯の中に栄養を詰め込んで、試合の日の前日におすすめです。
このレシピの生い立ち
数日後に試合があるのに食欲が出ない息子の為に作りました。お米とさつまいもで栄養を高めました。

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材料

4人分　
  1. 米 2合
  2. もち米 1合
  3. さつまいも 1本
  4. ツナ缶 1缶(140ｇ)
  5. 万能ねぎ 2~3本
  6. 黒ゴマ 大さじ1~
  7. 調味料A
  8. 　醤油 大さじ2
  9. 　みりん 大さじ1
  10. 　酒 大さじ2
  11. 　塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに米ともち米を合わせよく洗い、1時間ぐらい水に漬けておきます。

  2. 2

    さつまいもはよく洗い、皮をつけたまま、1㎝の角切りにします。

  3. 3

    水に10分ぐらい、さらします。

  4. 4

    万能ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。

  5. 5

    炊飯器の中釜に米、調味料Aを入れ、3合のメモリのところまで水を足します。

  6. 6

    調味料が混ざるよう、混ぜた後、米を平らにします。

  7. 7

    水切りしたさつまいも、ツナ、ツナ缶の汁を入れ、炊き込みご飯モードで炊きます。

  8. 8

    炊き上がったら上下を混ぜます。

  9. 9

    器に盛り、黒ごま、万能ねぎを散らします。

コツ・ポイント

さつまいもは細目のものを選び、どこか一部に、皮がつくように切ります。見た目もきれいで、まぜるとき、さつまいもが崩れにくいです。

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レシピ作者

植さん
植さん @cook_40207406
に公開
栄養士で、アスリートフードマイスター。スポーツドクターの夫と9年間球児をサポート。山を歩くのが好きで、山菜採り、きの狩りを楽しんでいます。ブログ→http://ue-sakura0429.jugem.jp/
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