さっぱりトマト素麺( ´ ▽ ` )ﾉ

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さちこの食卓
さちこの食卓 @cook_40221961

熱い夏にさっぱりお素麺！トマトは天然の旨味調味料！いつものお素麺に飽きたら是非( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
珍しい黄色いトマトを頂いて、それもしっかり熟してしまっていたので

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材料

１人分（写真は半量を盛り付けてます）
  1. 素麺 2束
  2. トマト 1個
  3. カイワレ 適量
  4. ❶ちりめんじゃこ 適量
  5. ❶そうめんつゆ 50ml
  6. ❶クレイジーソルト 少々
  7. ❶パクチーオイル 小さじ１
  8. ❶ええあんばいで酢 小さじ１
  9. ❶オリーブオイル 大さじ１
  10. ❶米酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    トマトの皮は好みでむき、粗めの角切りに。
    カイワレもトマトのサイズに合わせて1センチくらいに切る。

  2. 2

    トマト、カイワレにちりめんじゃこを混ぜ、❶を加えさらに混ぜ冷やしておく。

  3. 3

    パクチーオイルがなければ、ガーリックの効いたドレッシングを少し混ぜても！

  4. 4

    素麺を少しかために茹でる。水でしっかり洗う。氷で冷やせばより冷たくてグッド！

  5. 5

    あとはお皿にこんもり盛って、上からトマトだれの具をもり、タレをかけて出来上がり( ´ ▽ ` )ﾉ

  6. 6

    ええあんばいで酢は万能な合わせ酢です！他の便利酢でお試しを。それぞれの酢の味に合わせて好みで調味料は調整してください！

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