さきいか＆チーたらの小さなかき揚げ

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subaru2007
subaru2007 @cook_40044016

サッと出来ちゃう珍味のかき揚げ。
おつまみに手掴みでいっちゃってくださ～いヽ(^。^)ノ

このレシピの生い立ち
まりおっかあさんのレシピチーズさきいかの天ぷら(レシピID : 17670092)が食べてみたかったのですがコンビニ・スーパー2軒ずつ回っても材料のチーズさきいかが見つけられず、それを参考にこんなのどうかな？って閃きました(^O^)

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材料

2人分
  1. さきいか 25g
  2. チーたら 25g
  3. 天ぷら粉(下拵え用) 大さじ1
  4. 天ぷら粉 大さじ3
  5. 水 大さじ4
  6. 塩ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    さきいかは、太めの物が有ったらさらに裂き細めに揃え、チーたらは半分の長さに切る。

  2. 2

    袋(ボール等でもかまいませんが)に材料と天ぷら粉大さじ1を入れてシャカシャカ振って全体に薄く塗しておく。

  3. 3

    天ぷら粉に同量より若干多めの水を加え混ぜる。

  4. 4

    2.の材料を入れて溶いた天ぷら粉に入れて絡めたら4等分に分ける。

  5. 5

    170～180℃の揚げ油に4.で分けた物を薄めに広げながら片面色付いて来たら裏返して両面カリッとなるまで揚げて完成

  6. 6

    お好みで塩、ブラックペッパーをふってお召し上がりください(*^。^*)私はペッパー多めです。

  7. 7

    ※コツ・ポイント参照写真

コツ・ポイント

・さきいかは噛みごたえがあるので、細めにさいて小さめの大きさが食べやすいです。
・そのまま食べられる食材なので衣が揚がればOK！
・私は、適当に手で入れちゃいますが、油はねが怖かったら7のように網等に広げて菜箸などで流し入れてください。

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レシピ作者

subaru2007
subaru2007 @cook_40044016
に公開
ｓubaruのキッチンへようこそ☆ 2011年初夏の開設レシピは滅多に更新してませんが、お料理大好きです！荒川区生まれ、さいたま市在住の60代です(*^^*)クックパッドの日記・ブログを楽しんでましたが終了後下記に移行ライブドアブログhttps://subaru2007.blog.jp/インスタグラムhttps://www.instagram.com/subaru.2007/
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