アスパラとえびの卵とじ
辛子明太子のやまや @yamayafan
プリッ！シャキッ！フワッ！食感を楽しむ彩り料理
このレシピの生い立ち
やまやの商品「うまだし」を使ったレシピです。
この商品については、こちらのページをご覧ください。
うまだし
http://www.umadashi.jp/products/
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の硬い部分を除いて斜めに切ります。
- 2
えびは殻をむいて下味をつけます。
- 3
卵は溶きほぐしておきます。
- 4
鍋にだし汁、酒を入れて火にかけ、煮立ってきたらアスパラ、えびを加えます。
- 5
再度煮立ったら溶いた卵を流し、半熟程度で火を止めればできあがりです。
- 6
☆この商品を使っています☆
やまや うまだし -
コツ・ポイント
アスパラは、鮮やかな緑色をしているものを選びましょう♪
穂先がピンと立っていて、硬く締まっているもの、茎に張りとツヤのあるものがおいしいですよ☆
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