☆鶏肉と白菜のうま煮☆

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chimaki221
chimaki221 @cook_40280271

トロトロ白菜と鶏肉が相性抜群！
冷蔵庫に余った野菜を入れて
おかずとしても、ご飯にかけても
美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
白菜ざく切り、鶏肉唐揚げ用が安かったので
冷蔵庫にあった野菜と一緒に、うま煮にしました！
特に難しいことはないので、ぜひ作ってみてください
♪ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ

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材料

4人分
  1. 鶏肉 500g
  2. 白菜 葉っぱ4枚分
  3. 人参 3/1
  4. シメジ 1パック
  5. にんにく チューブ2cm
  6. 生姜 チューブ2cm
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆酒 大さじ１
  10. 中華スープ 1カップ
  11. 水溶き片栗粉 水:片栗粉 1:1
  12. 塩コショウ 適量
  13. ごま油 適量
  14. 鶏肉にまぶす片栗粉 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    鶏肉
    一口大に切り塩コショウ
    片栗粉をまぶす

    白菜
    ざく切りの物を使用しました！

    人参は短冊切り

    シメジはほぐす

  2. 2

    フライパンに油をひいて
    にんにく生姜を入れ
    鶏肉を皮面から焼いていきます
    こんがり色がつくまで
    動かすべからず！

  3. 3

    中華スープを投入

  4. 4

    人参→シメジ→白菜の硬い部分
    →白菜の葉っぱの
    順番で鶏肉の上に重ねていきます
    沸騰してきたら蓋をして
    弱火にして5分

  5. 5

    5分たったら
    蓋を開け軽くかき混ぜます

  6. 6

    白菜の芯が柔らかくなったら
    水溶き片栗粉で
    とろみをつけて
    最後にごま油を少したらせば
    完成です！

コツ・ポイント

中華スープが少ないかなと感じるかもしれませんが
白菜から水分がでるので最後に少ないようなら足してください！
最後に味見をして薄いようならお塩で加塩してください！

⑸の工程で冷めるまで置いておくと、白菜の中まで味が染みます！

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レシピ作者

chimaki221
chimaki221 @cook_40280271
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３人の娘に健康的でおいしいご飯を日々考えながら作っています♪ヾ(｡・ω・｡)ﾉﾞ3年ほどデ〇ーズで働いていたので近いものが作れたらなーと思っていたり…(笑)よろしくお願いします！
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