焼き秋刀魚寿司

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

秋刀魚の美味しい時期にお寿司を…。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の美味しい季節!
塩焼きの開きをお寿司にしてみましたっ♪

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材料

1人分
  1. ご飯 170g
  2. ◎レモン汁 5~6g
  3. ◎白だし(化学調味料不使用) 9~10g
  4. ◎砂糖(三温糖) 2g
  5. ◎塩 少々
  6. ※白いりごま 2g
  7. ※紅生姜 5g
  8. 秋刀魚の開き 1枚(70g)
  9. ☆塩振り 少々
  10. ★生姜すりおろし(チューブ) 少々

作り方

  1. 1

    秋刀魚の開きに塩☆を両面に少々振り、両面焼く。(a)

  2. 2

    温かいご飯に◎と※を入れて混ぜ合わせる。(b)

  3. 3

    ラップの上に焼いた(a)を置き、★を塗る。

  4. 4

    生姜塗った上に(b)をのせる。
    (b)は少なく丸めながらのせる。

  5. 5

    ラップで包む。

  6. 6

    丸めて落ち着いたら
    切り分ける。

  7. 7

    お皿に盛る。

コツ・ポイント

ご飯は少な目に丸めて、秋刀魚にのせてお寿司を作ろう!

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2366件感謝です。
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