簡単！ゴマたっぷり〜鰹の漬け丼
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
ごまの香りとタレ漬けされた鰹丼〜暑くなってきたこの時期さっぱりと！刻んだたくあんでアクセント〜も〜！白飯とまりません〜
このレシピの生い立ち
以前TVで見かけたごまたっぷりのブリ丼を参考に鰹で作ってみました。
ご飯を酢飯にしていただいても美味しく召し上がれます。
その場合はお砂糖をもう少し多く入れてもよいかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹は食べやすい大きさに切り、細切りにした青じそ半分と、いりごま以外の＊をいれ、混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分くらい漬け込む
-
- 2
いりごまをアルミホイルの上に伸ばし、オーブントースターで少し色がついてきたら取り出し、漬け込んだ鰹の中にいれる。
-
- 3
今回は五穀米で・・・白米でも・・ご飯の上に鰹の漬けを盛り、刻んだたくあんと青じそをのせ、漬けのタレをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
ごまの香りを弾き立たせるために、オーブントースターでいりごまを焼き、すこし潰すとかなり香りがでます。
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