豚ハツともやしのエスニック炒め

はじめてのつくれぽをする
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

シャッキシャキのもやし＆ニラと独特の食感の豚ハツの炒め物☆
パクチーたっぷりエスニック風♪

このレシピの生い立ち
パクチーレシピ

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豚ハツ １５０〜１８０ｇ
  3. もやし １/２袋
  4. ニラ １/２把
  5. パクチー ２〜３束
  6. 鷹の爪 ２本
  7. ニンニク １片
  8. ＜ 調味料 ＞
  9. サラダ油 少量
  10. ナンプラー 大さじ１杯半
  11. 酒 大さじ２杯
  12. 砂糖 大さじ１/２杯

作り方

  1. 1

    豚ハツは一口サイズにスライスしたら水にさらしてよく血抜きする

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引きみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが立ってきたら豚ハツと鷹の爪を加える

  3. 3

    豚ハツに軽く火が通ってきたらパクチーとニラの茎の部分、もやし、酒、ナンプラー、砂糖を加える

  4. 4

    ニラの柔らかい部分を加えてサッと炒めて火からおろす

  5. 5

    パクチーの葉の部分をトッピングして完成です

コツ・ポイント

・豚ハツは水にさらしてしっかりと血抜きする（血の塊が噛んでいる事もあるのでよく洗う）
・パクチーとニラは茎の部分を先に炒める
・お好みでレモンを絞ってもＧｏｏｄ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. グリーンピースの冷製❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  2. グリーンピースのポタージュ❀トルコ料理 Chie❀トルコ料理
  3. ソーセージと野菜のオーブン焼き Piano_icm
  4. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  5. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  1. 牡蠣のアヒージョ htdysk
  2. 砂糖不使用。干し柿のプリン ほまんく
  3. すぐにできる！簡単煮込みうどん ENApiano
  4. 美味しい簡単だし巻き玉子 きまもり