牡蠣のアヒージョ
htdysk @cook_40066382
牡蠣が安かったので思いつきで作ってみました。砂肝でもOKです
このレシピの生い立ち
牡蠣がセールで安かったので
買ったばかりのスキレットを試したくて
作りました
冷凍保存してあるアンチョビがキーになってよくできたと思います
アプリでひらく作り方
- 1
スキレットにオリーブオイルを1/3くらいまで入れる
- 2
鷹のつめ・にんにく・アンチョビ・きのこを順にいれて火をとおす
- 3
塩とコンソメで味を調える
アンチョビの塩気があるので、塩は入れすぎないように注意 - 4
下処理した牡蠣をいれて軽く火を通して完成
コツ・ポイント
アンチョビ！これが味をワンランク上に上げてくれます！
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