☆とろとろ芋味噌☆ねっとり里芋の味噌煮☆
Romy♡ @cook_40130176
ねっとりタイプの里芋の
本領発揮できる一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれた料理で
毎日でも食べたいと思ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむいて、
一口大に切る。 -
- 2
鍋に切った里芋と砂糖、
だし汁を加えて中火にかける。 -
- 3
里芋に火が通って舌でつぶせる位
やわらかくなるまで煮る。 -
- 4
いったん火を止めて、味噌を加える。
-
- 5
もう一度火にかけ、
全体に味噌が行き渡ったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
里芋は、むいた状態の量です。
味噌を加えるのが早すぎると
とろみ成分が少なくなるので
やわらかく煮えて汁もとろとろになるまで
味噌を入れないのがポイントです。
リアクション
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