ほんだし香るきんぴらごぼう

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ひさよめ4
ひさよめ4 @cook_40081566

ほんだし味のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
ほんだし味が好きなので。

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材料

  1. ゴボウ 1本
  2. 舞茸（しめじ等でも） 1/2パック
  3. ピーマン 2個
  4. 醤油 小さじ1
  5. ほんだし 小さじ1
  6. ココナッツオイル（サラダ油でも） 小さじ2
  7. 炒りごま 小さじ1
  8. 鷹の爪（輪切り） お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして、さっと水にさらす。ピーラーを使うと早くてキレイ。

  2. 2

    ピーマンは細切り、舞茸は食べ易い大きさにさく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ごぼうを炒めしんなりしたらピーマンと舞茸を入れ更に炒める。

  4. 4

    火が通ったら鷹の爪、ほんだし、醤油を入れ合わせたら胡麻を入れる。

コツ・ポイント

特になし。

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