牛肉と夏野菜のオイスター醤油炒め

Haru咲
Haru咲 @cook_40173830

しっかりした味付けで、夏野菜にぴったり!
ご飯もすすむ!
このレシピの生い立ち
畑で採れた野菜で作りました。

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材料

4人分
  1. 牛肉こま切れ 200g
  2. ☆料理酒 大さじ1
  3. ☆塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 大さじ1/2
  5. なす 3本
  6. トマト 1個
  7. サラダ油(炒め用) 適量
  8. おろしにんにく(チューブ) 約2cm分
  9. ★醤油 大さじ1.5
  10. ★オイスターソース 大さじ1
  11. ★料理酒 大さじ1
  12. ★砂糖 小さじ1
  13. ★塩コショウ 少々
  14. 万能ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    牛肉に☆の調味料で下味をつけて、片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    なすは乱切りにして、多めの油でサッと炒めてお皿に取り出しておきます。
    トマトはくし形に切っておきます。

  3. 3

    油を熱したフライパンに、にんにくを入れ、香りが出てきたら、牛肉を炒めます。なすとトマトを加えます。

  4. 4

    ★の調味料を加え、炒めたら、完成です。盛りつけて、万能ねぎを散らします。

コツ・ポイント

子供も食べられるように、にんにくの量は少なめにしてあるので、お好みで調節してください!

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レシピ作者

Haru咲
Haru咲 @cook_40173830
に公開
我が家のレシピを残しておきたくて、クックパッド始めました♪みなさんのレシピを参考に、日々料理の勉強中です。
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