♪焼きナスをタイ風にアレンジ♪
Natustyle @cook_40054987
いつものナスがエスニック風のドレスで素敵に変身～(*^o^)／＼(^-^*)
もう、やみつき間違いナシ(^^)/♪
このレシピの生い立ち
食べたくて買って来たナスとパクチーを何とかおいしい料理に融合させたくて、変身させちゃいました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦２つに切ってから火が通りやすいように切り込みを入れておきます☆
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- 2
レシピID : 20060026と同じ要領で菜箸をナスの脇に置くと切り込みを入れるときに切り過ぎてしまう心配はありません☆
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- 3
ごま油を入れたフライパンにナスを入れ、ふたをして皮の方から3分間焼き、裏返して1分間焼きます☆
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- 4
箸を刺してスーッと通る様に焼けていたらナスを取り出してお皿に盛り付けます♪
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- 5
玉ねぎは長さを1/2くらいにして薄切りにし、きゅうりは縦半分に切ってから薄くスライスし、にんにくはすりおろします♪
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- 6
★印のものをすべて混ぜ合わせておきます♪
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- 7
きゅうりと玉ねぎのスライスは⑥の漬け汁にからめます(^^)/
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- 8
お皿に並べたナスの上に⑦の野菜とタレをかけ、１ｃｍ幅に切ったパクチーと白ゴマ少々を振りかけて出来上がり～(*^^)v
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コツ・ポイント
★ナスが濡れていると焼く時にパチパチはねるので、水を切っておくか、拭き取ってから、油があまり高温になる前からフライパンに入れると危なくありません^_^;
★もし、水気がはねても良い様にすぐに、ふたができる様にスタンバイしておくと◎です♪
リアクション
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