アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、洗って水分を拭取る。
さつま芋は、皮に塩をつけてもみ洗いして輪切り。
みょうがは縦半分に切る。 - 2
フライパンに、水・酒・みりん・醤油・さつま芋・みょうがを入れ強火。沸騰したら、みょうがを取り出す。
-
- 3
沸騰しているところに、鮭を入れ落し蓋をして火を弱めて6分煮る。
落し蓋を取り、かつお節をかけたら、すぐ火を止める。 -
- 4
器に、鮭、さつま芋、みょうがを盛り付け、煮汁をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
みょうがは、沸騰したら取り出して下さいネ。
鮭は、煮汁が沸騰している時に入れるのがポイントです。
最後に、かつお節をかけることで、塩分が控えられます。
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