鮭とさつまいもの甘酢弁当

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みかたんキッチン
みかたんキッチン @cook_40061871

カリカリさつまいもとふっくら鮭に甘酢だれが絡まってご飯が進むおかずです！

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材料

1人分
  1. 鮭 1切れ(50〜60g)
  2. さつまいも 100g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. 油(炒め用) 適量
  6. (調味料)
  7. 砂糖・醤油 各小2
  8. 酢 小1
  9. 黒ゴマ(最後に) 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは半分にカットして三角形の筒状になるように切ります。
    耐熱容器に水を入れて5分ほど漬けます

  2. 2

    鮭は3等分にカットして、塩コショウを振り片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    ①のさつまいもの水を捨てたら、ラップをして600wで2分レンチンします。

  4. 4

    さつまいもがレンチン出来たら水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。

  5. 5

    フライパンに油を引き、②と④を焼き色か付くまで焼きます。

  6. 6

    その間に調味料を合わせます。

  7. 7

    ⑤の両面に焼き色が付いたら、火力を弱火にして⑥を絡めたら完成です。

  8. 8

    詳しい作り方はYouTubeで観れます。
    https://youtu.be/scXCkWNsboE

コツ・ポイント

調味料を入れて味を絡める時は、火力を弱火にしておいて下さい。
火力が強いとすぐに蒸発して味が絡まないので！

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レシピ作者

みかたんキッチン
みかたんキッチン @cook_40061871
に公開
こんにちは😃マンネリ献立から脱出したく、皆さんのレシピを参考にしています。よろしくお願いします。＊youtube覗きに来て下さい☺️https://youtube.com/@mikatan103?si=7-G1NdJP8A2VIyy0
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