本掲載！超簡単 子供が喜ぶきんぴらごぼう

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chipu516
chipu516 @taka_chipu

クックパッドの本に載りました
話題のレシピです
懐かしく、ほっとする味です
面倒のようですが、案外簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
結婚当初からのきんぴらごぼうです
懐かしく、ほっこりする味です

作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪

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材料

２人分
  1. ごぼう 半本
  2. にんじん 10ｃｍの長さ
  3. ●しょうゆ 大さじ1・1/2
  4. ●さとう 大さじ1・1/2
  5. ●みりん 大さじ１
  6. ●酒 大さじ１
  7. ごま油(炒め用) 適量
  8. ごま油(仕上げ用) 大さじ１
  9. ごま 適量
  10. 一味唐辛子（お好みで）鷹の爪でもOK 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは５ｃｍの長さで５ｍｍ幅に切り、酢水につけてあく抜きをします

  2. 2

    にんじんも、ごぼうと同じ太さに切ります

  3. 3

    ごま油をしき、中火でごぼうがしんなりするまで炒めます
    ごぼうの方が硬いので先に炒めて下さい

  4. 4

    にんじんを入れて、軽く炒めます

  5. 5

    火を弱めの中火
    ●の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒め、仕上げにごま油大さじ１、ごまを適量入れて混ぜ合わせ、火を切ります

  6. 6

    器に盛って出来上がりです

  7. 7

    2014.9.04 話題のレシピになりました
    皆様ありがとうございました
    また、よろしくお願い致します

  8. 8

    2014.11.28　再び話題のレシピになりました
    作って下さった皆様、れぽを下さった皆様ありがとうございました！

  9. 9

    こちらの本に載りました
    P23です
    皆様のお陰です
    ありがとうございました

  10. 10

    よかったら見てみて下さいね

  11. 11

    作り方６の飛び出したごぼうに萌えと言って下さって笑いました
    こんな主婦ですが、よろしくお願いしますm(_ _)m

コツ・ポイント

ごぼうはしんなりするまで炒めて下さい
軽く炒めただけですと、硬く仕上がってしまいます
調味料を焦がさないように気を付けて下さいね
カロリーが気になる方は、仕上げのごま油は控えて下さい

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レシピ作者

chipu516
chipu516 @taka_chipu
に公開
料理嫌いだった新婚時代。今や子供たちは二十歳を過ぎ、いつの間にか料理を食べさせて『美味しい』って言葉を家族から引き出す為に孤軍奮闘！未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所から離れて簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります♡料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら＆闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪
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