なす、ししとう、厚揚げこんにゃくの甘辛煮

みちばたの花's cooksnap of when they made なす、ししとう、厚揚げこんにゃくの甘辛煮.
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やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

具材が沢山なのでボリューミー♪なすやこんにゃく厚揚げにもしっかり味がつき美味しい！お弁当にも入れちゃいます(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜屋さんでみてマネをして作ってみました♪なすは入ってなかったですが入れて作ってみたら合います！

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材料

  1. なす 2本
  2. ししとう 6本
  3. 厚揚げ 1枚
  4. こんにゃく 1枚
  5. ごま油 大さじ2
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆しょう油 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆顆粒だしのもと、ほんだし 小さじ2
  10. 水 カップ1
  11. 好みで鷹の爪小口切り

作り方

  1. 1

    なすは切って水にさらしておきます。ししとう、こんにゃく、厚揚げを切って、ごま油をフライパンで熱して全部の具材を炒めます。

  2. 2

    少し炒めてしんなりしてきたら☆の調味料を加えて水も加えて煮込みます。煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がり♪

  3. 3

    2014・10・21レシピ話題入りしました！みなさん美味しそうに作ってくださってありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで煮詰める方がいいですね！こんにゃくは先にから入りしてからごま油を入れて他の具材を炒めた方が味が染み込みやすいです！

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レシピ作者

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771
に公開
料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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