さっぱり。アボカドと薬味のちらし寿司

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野菜だけのちらし寿司。
酢飯を作って、材料を切って乗っけるだけ。
アボカドの代わりに湯葉でも！

このレシピの生い立ち
野菜だけのちらし寿司が食べたくて。

さっぱりとしているので、
おもてなしにも、邪魔にならないごはんもの。
これにお豆腐の汁物があれば、夕ごはん。

（アボカドはフルーツに入るんだっけ？？）

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材料

2～４人分
  1. 酢飯(胡麻入り) ２合分
  2. アボカド ２個
  3. 薬味（大葉、万能ねぎ、しょうが、みょうがなど。） 好きなだけ。
  4. 胡麻 たっぷり。
  5. 他に湯葉やとんぶりなど。 お好みのものを。
  6. しょうゆとわさび 適量

作り方

  1. 1

    酢飯を準備。
    胡麻をたっぷり混ぜ込み、冷ましておく。
    １合分寿司酢↓
    レシピID : 18371149

  2. 2

    アボカド、薬味、その他の具を切って、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    アボカド：一口大
    大葉：千切り
    万能葱：小口切り
    生姜：細千切り
    茗荷：小口切り

  4. 4

    大皿に酢飯を平らにのせ、具と薬味をきれいにかざる。
    各自、お皿にとり、おしょうゆを回しかけ、わさびを添える。

コツ・ポイント

アボカドの代わりに、湯葉でも美味しいです。
両方入れるとなお美味しい！
酢飯作りのときに胡麻はたーっぷり入れてください。
メインなら２人でお代わりして少し残る量です。

夏は、青系のお皿にのせるときれい。
あれば、お重に入れると格がアップ！

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