ささみのしそチーズ巻き

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MAMI〜m
MAMI〜m @cook_40275203

しその風味とチーズとマッチして美味しいです！ささみも柔らかくて美味しく仕上がります！天ぷら衣のサクサク感がたまりません！
このレシピの生い立ち
急にしそ風味のものが食べたくてつくりました！

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材料

3つ分
  1. ささみ 3切れ
  2. しそ 3枚
  3. スライスチーズ 2枚半
  4. 小麦粉 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    しそは洗って、葉元のところは手でちぎっておく

  2. 2

    ささみは筋を取り、麺棒などで叩き、薄くし、材料を巻きやすくする

  3. 3

    チーズはスライスチーズを半分に手で裂いておく

  4. 4

    ささみにしそ、チーズの順にのせてくるくる巻いておく。巻き終わりは爪楊枝で止めておく。

  5. 5

    天ぷらのバッターは水と小麦粉が一対一になるようにつくる。それに4をくぐらせる。

  6. 6

    170度くらいに温めた揚げ油で5分以上は揚げる。こんがり色づいてきたら油を切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

チーズはとろけないタイプを使います。とろけるタイプだと油はねしたり、溶けてしまって外にでてしまいます。食べる際に止めるために使った爪楊枝を間違えて食べてしまわないよう気をつけて下さい！

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