フライパン１つで！厚揚げの味噌蒸し焼き

きくふま's cooksnap of when they made フライパン１つで！厚揚げの味噌蒸し焼き.
mmameco's cooksnap of when they made フライパン１つで！厚揚げの味噌蒸し焼き.
☆まるな☆
☆まるな☆ @cook_40277396

厚揚げと、シャキッともやしの食感が楽しい！甘めの味噌味で、朝ご飯や、おつまみなどにも！糖質制限、ロカボ、ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
糖質制限中、ヘルシーな食べ物を簡単に、美味しく食べたいと思って作りました！

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 2丁
  2. 長ネギ 2本
  3. モヤシ 1袋
  4. ★味噌 大さじ2
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておく。（味噌が固まってるとしょっぱいので、よく溶いておく。）

  2. 2

    厚揚げ2枚は、お湯をかけて油抜きをする。

  3. 3

    横から半分に切り、さらに1/4に切る。

  4. 4

    長ネギは、斜めにうすくスライスする。

  5. 5

    フライパンに、厚揚げは白い豆腐の面を下にしてのせ、空いてるところでネギを炒める。

  6. 6

    ネギに火が通ってしんなりしたら、厚揚げを返し（白い面を上）、その上にネギをのせる。

  7. 7

    もやしを上からのせ、1の調味料を上から全体に回しかけたら、蓋をしめて、弱火で蒸し焼きにしていく。

  8. 8

    もやしがしんなりしたら、もやしとネギを軽く混ぜてもう少し焼いて完成！

コツ・ポイント

お味噌が溶けていないと、食べた時しょっぱいので、調味料はしっかり混ぜてください。
味が濃い場合は、お味噌の量で調整してください。

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