さつま芋と鶏肉のカレー炒め【JA福岡市】

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

カレーとさつまいも、意外に合うんです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています

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材料

2人分
  1. さつまいも １本
  2. 鶏もも肉 １枚
  3. 豆苗 1/4
  4. サラダ油(炒め用) 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. バター １０g
  7. カレーパウダー 小さじ２

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮のまま縦半分に切り、斜めに幅１㎝ほどに切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、豆苗は半分の長さに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油・バターを熱し、さつまいもを入れ、両面をじっくり焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンに鶏肉を入れ、炒め火が通ったら、塩コショウ少々、カレーパウダーを入れ混ぜる。

  5. 5

    ④にさつまいもと豆苗を入れてさっと炒めたら、出来上がり。

コツ・ポイント

料理の後半は手際よく(^_^)v

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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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