モヤシとキュウリとササミのナムル

イカヅチ
イカヅチ @cook_40094148

暑い夏にピッタリ。冷たく冷やしてどうぞ
このレシピの生い立ち
鶏肉とモヤシが余っていたので

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材料

  1. モヤシ 1袋(250g)
  2. キュウリ 1本
  3. 人参(あれば) 2/3本
  4. ササミ 3本
  5. A
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 大さじ1~
  9. ごま 大さじ1
  10. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は5センチ長さの千切りにしモヤシと共に3分から5分程度茹で水を切っておく

  2. 2

    ササミ3本は茹で細かく裂き、キュウリは斜め切りで千切りにし①と混ぜ合わせる

  3. 3

    Aの調味料を合わせてしっかり混ぜたら②に絡め、冷蔵庫で1時間程度馴染ませたら出来上がり

  4. 4

    お酢はお好みで増量しても美味しい。ササミの代わりに胸肉を使った方が臭みが少ない気がする。

コツ・ポイント

豆板醤とごま油はお好みで増減してください。
野菜から水分が大量に出るので
味は濃いめがいいと思います。
醤油は入れすぎるとしょっぱくなるので
味の調整は麺つゆを使うといいです。

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レシピ作者

イカヅチ
イカヅチ @cook_40094148
に公開
ざっくりレシピにも関わらず沢山のつくれぽありがとうございます!!最近、レシピ追加出来ていません。つくれぽも頂いてるんですが掲載出来ずごめんなさい。味の好みは千差万別。レシピの分量を参考にお好みの味を見つけてもらえたら嬉しいですどこの家にもある調味料や麺つゆを多用したレシピが多いですざっくりレシピなので料理中級者向けかもしれません。
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