野菜のオイスターソース炒め卵合え☆

にんじん、玉ねぎ、椎茸をちょっと厚めの薄切りにする。

ピーマンを千切りに、キャベツをざく切りにする。

①とピーマンを炒めます。

オイスターソースを絡めたら野菜を縁に寄せて、中心を大きく空けます。

溶いた卵を中心にドバーと入れます。

キャベツを入れて(乗せて？)、触らないまま卵が固まり始めるまで１～２分待ちます。

卵がある程度固まったら全体的に混ぜ合わせて出来上がりです。