我が家流だし巻き
アラシラブ @cook_40054219
醤油と砂糖の定番を改良した結果、子供と旦那さんが取り合いするほど美味しくなりました！
このレシピの生い立ち
薄口醤油が切れたときに、めんつゆを使ってみて今の作り方にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全部一緒に混ぜる
- 2
フライパンに油を引き熱する。(IHの場合、最初は５の中火くらい)油が馴染んだら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
火力を弱火に(IHは3)して、溶き卵の約半分を流し入れて焼き始める。
- 4
後は、カチカチに焼きすぎないように、頃合いを見てクルクルと巻いて、溶き卵が無くなるまで繰り返す。
- 5
溶き卵を全部使い、形ができたら火を止めで、余熱で焼く。最後に、まな板にのせて食べやすく切り分けて完成！
コツ・ポイント
白だしを入れすぎると、フライパンにくっついてぐちゃぐちゃになる事が…カチカチに焼いたら返したときに玉子が割れてしまいます☆
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