すき焼き卵とじ丼

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単！！
単！！ @cook_40050638

16/3/24人気検索第1位有難う、すき焼きの好きな日本人の口にピッタリ合うと思います、是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
親戚で一緒にすき焼きを食べたとき、姪っ子がごはんにすき焼きの具を乗せて卵をかけて食べていまして、それを見てすごく美味しそうに思って、生卵を卵とじに変えてレシピにしてみました

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材料

１人分
  1. 牛スライス肉 １００ｇ
  2. 白ねぎ ５センチ
  3. 白菜 １枚
  4. 豆腐 １００ｇ
  5. えのき茸 ５０ｇ
  6. 卵 １個
  7. ごはん ２００ｇ
  8. ●しょうゆ 大さじ２
  9. ●みりん 大さじ２
  10. ●酒 大さじ２
  11. ●砂糖 大さじ１
  12. ●顆粒和風だしの素 小さじ１／２
  13. ●水 ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    白ねぎは斜め薄切り、白菜と豆腐は食べ易い大きさに切り、えのき茸は石突きを落としてバラバラにする

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、牛肉を焼く

  3. 3

    肉の色が変わってくると、白ねぎ、白菜、豆腐、えのき茸と●を加えて加熱する

  4. 4

    野菜が柔らかくなってくると溶いた卵を回し入れ、固まり始めたら火を止める

  5. 5

    丼にご飯をよそい、その上から４をかけて出来上がり

コツ・ポイント

すき焼きのたれを使っても良いでしょう

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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