MrsWongちのけんちん汁

Name: MrsWongちのけんちん汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 200ｇ; 人参（いちょう切り） 1本分; 白菜（ざく切り） 2/1株分; 大根（いちょう切り） 2/1本分; ごぼう（斜め薄切り） 2/1本分; 油揚げ（短冊切り） 2枚分; こんにゃく（短冊切り） 1枚分; 木綿豆腐 1丁; ごま油(炒め用) 適量; だしパック 3袋; 顆粒だしの素 大さじ1; お酒 大さじ1; 醤油 50ｍｌ; 水 500ｍｌ; ごま油(仕上げ用) 適量

MrsWong @cook_40279103

これから寒くなってくると
我が家では頻繁に登場する
ごま油の薫り高い野菜たっぷりの
けんちん汁です。
このレシピの生い立ち
寒くなると頻繁に我が家の食卓に上る
けんちん汁をご紹介したくなりました（笑）

MrsWongちのけんちん汁

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MrsWong @cook_40279103

材料

2人分

豚薄切り肉 200ｇ
人参（いちょう切り） 1本分
白菜（ざく切り） 2/1株分
大根（いちょう切り） 2/1本分
ごぼう（斜め薄切り） 2/1本分
油揚げ（短冊切り） 2枚分
こんにゃく（短冊切り） 1枚分
木綿豆腐 1丁
ごま油(炒め用) 適量
スープ材料
だしパック 3袋
顆粒だしの素大さじ1
お酒大さじ1
醤油 50ｍｌ
水 500ｍｌ
ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

1

フライパンにごま油を熱して野菜類を炒める。
2
１に油がまわったら鍋に移してだし汁を注いで弱火でじっくり煮込む。
3
食べる直前に木綿豆腐を手で崩しながら加えひと煮たちさせたら完成！

コツ・ポイント

お豆腐や野菜から出る水分で
味が薄くなってしまうので、
だし汁は初めちょっと濃いかなと
思うくらいに作ると
ちょうどよくなります。

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MrsWong @cook_40279103

2019/11/06 10:03に公開

皆様のレシピを参考にさせていただき助かっています。楽しく健康になるお料理をたくさん作りたいですね。

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