長芋のキョフテ風お焼き

長芋をすりおろし、そこにミンチとみじん切りした玉ねぎ、Aを加えてこね混ぜる。

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、お玉でタネを適量取って円盤型に平らにして広げる。

中火でフタをして焼き、片面が焼けたら返し、再度平らにして水を大さじ2ほど入れてフタをして焼色がつくまで蒸し焼きに。

タネが全部焼け終えたら、空のフライパンにBを入れてソースを煮込む。甘みが足りなければ砂糖を入れる。

ソースをかけて完成。