豚レバーの生姜焼、衣つき！
いくおっちゃん @190_chan_pad
レバーをお肉に見立てて！
このレシピの生い立ち
身体が求めているのか、無性にレバーを食べたくなって、生姜焼にチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロックの豚レバーを薄目に切ります。
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- 2
切り分けた豚レバーをまず水洗いし、次に牛乳漬けにします。
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- 3
水で牛乳を洗い流します。
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- 4
★を合わせて、調味液を作ります
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- 5
レバーと調味液を合わせ、半日ほど浸け置きます
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- 6
汁気を落とし、片栗粉をまぶします。
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- 7
ごま油を中火で熱し、６のレバーを焼きます。
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- 8
薄切りのたまねぎを残った調味液に絡めて手際よく炒め、レバーに添えます。
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- 9
炒めたたまねぎをレバーに乗せれば、出来上がりです。
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コツ・ポイント
生姜焼と言いつつ、にんにくも入れます。豚レバーのブロックを薄切りにして、お肉っぽいフォルムにします。
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