ハトムギエキス顆粒使用☆キャロットケーキ

人参をすりおろすか、ミキサーなどでみじん切りにしておく。

大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンをふるって入れる。

砂糖を加え、軽く混ぜる。油と豆乳も加え、さっくりと混ぜ合わせる。

卵を割り入れて混ぜる。

２の人参も入れて均一になるよう混ぜる。

型にオイルを塗り、生地を流し入れる。

160度に予熱していたオーブンで40～60分程度焼く。（焦げすぎないようにご注意を）

串で刺し、生地がついてこないか確かめる。