超簡単！豚コマ肉の冷しゃぶ風

かぼちゃちーず's cooksnap of when they made 超簡単！豚コマ肉の冷しゃぶ風.
かおぽゃん's cooksnap of when they made 超簡単！豚コマ肉の冷しゃぶ風.
ニャンコおばさん
ニャンコおばさん @cook_40070286

安い豚コマを使い、もやしとレタスでいただきます。あっという間に出来上がるメニューです。主人の大好物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってしまった豚コマを使いたくて考えました。主人がメタボなので、脂やアクを完全に取りサッパリした料理を作りたかったというのもあります。主人はおいしいらしく、ガツガツ食べてしまい本末転倒です（笑）！

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材料

2～3人分
  1. 豚こま切れ肉 300～400ｇ
  2. もやし １袋
  3. カットレタス １袋
  4. 市販のポン酢 適量
  5. 市販のゴマたれ 適量

作り方

  1. 1

    もやしを大きめのお鍋で1分30秒から2分ゆでます。（お好みのかたさでOKです）

  2. 2

    もやしの水切りをします。

  3. 3

    お肉はしゃぶしゃぶ用ではなく普通の安い豚コマでOKです。うちは、主人が沢山食べるので400ｇです。

  4. 4

    次に豚コマを沸騰したお鍋に入れてしゃぶしゃぶします。大体2分程度でOKです。（余分な脂を落とします）

  5. 5

    茹であがったお肉を冷水で洗い、アクや余分な脂を全て落とします。

  6. 6

    レタスが高かったので、パックの100円のものを使いました。なくてもOKです。レタスの上に茹であがったもやしをのせます。

  7. 7

    いちばん最後に茹でた豚コマをのせて完成です！（相当カロリーは低いです）

  8. 8

    これをポン酢やゴマたれをたっぷりかけていただきます。

コツ・ポイント

レタスが高騰していますので、もやしだけでも十分にOKです。お肉を茹であがった時に余分な脂やアクを冷水で洗うように落とすのがポイントです。（茹でている時に取る必要はありません。）もやしはあまり茹ですぎない方が歯ごたえがあっておいしいです。

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レシピ作者

ニャンコおばさん
ニャンコおばさん @cook_40070286
に公開
お料理とニャンコをこよなく愛する50代の日本人ではないおばさんです。私の悪い癖はレシピ通りにキチンと計量しないで適当…と、言うか「カン」で作ってしまうところです。毎日、日系米国人の味にうるさい主人に鍛えられています（子供達は既に独立しており、現在は夫婦2人で暮らしています）。
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