トマトソース

ピヨイ
ピヨイ @cook_40271992

これだけで、とっても美味しいんです♪
パスタを茹でている間に出来上がり!
あっという間にできる簡単トマトソース。

このレシピの生い立ち
近所のイタリアンのシェフに教えてもらいました。

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材料

  1. トマト缶(カット) 1缶
  2. にんにく(みじん切り) 3~5片分
  3. 鷹の爪 2~3本
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に、オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、種を抜いた鷹の爪を入れ、強めの中火にかける。

  2. 2

    にんにくが、ややきつね色になったら、トマト缶と塩を加え、焦げないように時々かき混ぜながら半量になるまで5分程度煮詰める。

  3. 3

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コツ・ポイント

火は、最後までやや強めの中火でも基本的には大丈夫ですが、時々かき混ぜたり、多少、火加減を調節したりしながら、焦げないように気をつけてくださいね。

にんにくと鷹の爪は、好みに合わせて加減して下さい。

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レシピ作者

ピヨイ
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