餡たっぷり簡単八宝菜

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cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932

餡たっぷりの手作り八宝菜です。中華丼にしても、かた焼きそばの上にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
白菜が安かったので作りました。

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材料

３〜4人分
  1. 白菜（小さめにぶつ切り） 4枚
  2. 人参（短冊切り） 1/2本
  3. ピーマン（ぶつ切り） 2個
  4. 長葱（細切り）or 玉ねぎ 1本/１個
  5. しいたけ（半月切り）orしめじ 4個
  6. 豚肉 １５０g
  7. 塩胡椒 各少々
  8. 鶏がらスープの素 大さじ１
  9. 醤油 小さじ１
  10. 水 ４００cc
  11. 片栗粉 大さじ２
  12. 片栗粉用の水 １００cc
  13. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れ、豚肉と野菜を炒める。

  2. 2

    豚肉に火が通り、野菜がしんなりしたら、塩胡椒、鶏がらスープ、醤油、水を入れて煮炒める。

  3. 3

    片栗粉に水を入れ、溶きながら流し入れ、手早く混ぜたら完成。

  4. 4

    かた焼きそば、うどん、ラーメン、ご飯にのせても○

コツ・ポイント

海老を加えるとさらに美味しいです。

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レシピ作者

cat☆cat
cat☆cat @cook_40106932
に公開
油引かずにOKなフライパンのときは油は使わない！本つゆは、めんつゆ、だし醤油でも◎肉を焼く前に片栗粉をまぶすと肉が固くなりにくく、ソースと絡みやすくなるので、片栗粉を使う時は油を使って下さい。自分の覚え書きとしても残してます。つくれぽ&クリップ &印刷ありがとうございます！！
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