手羽先と生姜のスープ♪（カレー風味）
お茶村 @ochamura_kitchen
ほんのりカレー風味が食欲をそそる！
おだしと生姜で体の芯から温まります♪
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に切り込みを入れ、両面に塩コショウとカレー粉をまぶす。
長ネギは5ｃｍ幅に、生姜は輪切りにする。 - 2
鍋を熱し、オリーブオイルを入れ、手羽先と長ネギを中火で焼く。
- 3
両面に焼き色がついたら、生姜、茶師厳選あごだしパック、水、雑穀を加える。
- 4
沸騰したらアクを取り、薄口醤油を加えて15分ほど弱火で煮込む。だしパックを取り出して完成。
- 5
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
あご（飛び魚）の風味が際立つ上品な味わいです。 -
コツ・ポイント
お好みで、カレー粉をお好みのスパイスにアレンジしてみてください♪
おだしは減塩タイプのものを使い、生姜が効いた味付けに仕上げました。
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