甘青菜とお揚げのバター炒め
TAI★TAI @cook_40218360
菜の花の一種、中国野菜の甘青菜をバター醤油で炒めました。クセが無いのでどんなお料理にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
スーパーで見かけた甘青菜。クセが無いと言うことで冷蔵庫内の色々でバター醤油で味付けしました。
コーン、クコの実をアクセントに色鮮やかに仕上げましたよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
洗った甘青菜を4〜5センチに切る。
-
- 2
お揚げも食べやすく細切りにする。
-
- 3
熱したフライパンにバターを溶かし、先に甘青菜の茎を強めの中火で炒める。
-
- 4
少し、しんなりしたら残りの甘青菜を入れて更に炒める。
-
- 5
全体がしんなりしてきたら、お揚げ、コーン、クコの実を加えて炒め合わせる。
-
- 6
最後に醤油を回し入れ、砂糖をひとつまみ加えてお味をととのえる。
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
炒める時は、茎の部分から先に炒めて、後から葉の部分を加えていくとバタバタしないで綺麗に炒まります☆彡
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